好吃不腥的红烧鲫鱼
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人做过这道菜
相信小雅
家有爱吃鱼的孩子和先生，家有爱捣腾的我，空闲时间我就做好吃的……这样做，不腥，又鲜。别看卖相不好看
用料
好吃不腥的红烧鲫鱼的做法
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取少量食盐和酱油及料酒涂抹鱼身
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鱼肚放置葱段，花椒10粒，蒜肉三个，八角一个腌制15分钟，去腥味，备用。
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淀粉备用
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锅底倒适量食用油，将鱼煎至两面金黄（我的锅不好了，粘锅，鱼皮破了，卖相就不好看了），锅底留油，将干辣椒，花椒，八角，蒜肉，生姜倒入锅中炒香，加料酒，老抽，红糖，加半碗水，煮2分钟，淀粉勾芡，水开后起锅。
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他爷俩分分钟光盘，赞不绝口说好吃，不腥
小贴士
鱼腥一定要去，鱼肚放去腥调料，在煎鱼的时候，调料去腥很完美，也提升了香味。做的过程不再放葱，出锅后撒葱花即可。
