常德榨辣椒

把大米打成粉，我是用的九阳破壁机打的，打完，都能闻到米香了😀

辣椒也打粹，越粹越好。

把打好的辣椒和米粉和适当的盐混合搅拌！然后用密封的罐子存放到冰箱里。老家是用的酸菜坛子，要经常放水，这边干燥，省略了，用这个更方便。

吃法一，直接放油炒，很香。

吃法二，榨辣椒炒蛋
先把榨辣椒过油炒，再单独炒鸡蛋，最后把榨辣椒和蛋放在一起炒，时间都不要太久，放点小葱花即可，更香！

吃法三，榨辣椒糊鱼或糊青菜
1、把榨辣椒粉用水搅拌，搅成糊状
2、准备一点小鱼仔，要是新鲜活的，把鱼仔先煎熟，锅中放水，把鱼放进锅中煮
3、放入一点剁辣椒（提色），放入鸡精、盐适量，煮一下
4、在锅中慢慢倒入糊好的榨辣椒粉，边倒边搅拌，直至成为迷糊状，撒入葱花即可