好吃到哭的蒜泥白肉
7.9
综合评分
77
人做过这道菜
An的澳洲美食笔记
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用料
| 蒜泥 | 60克 |
| 镇江香醋 | 20克 |
| 较肥五花肉 | 200 |
| 生抽 | 21克 |
| 姜碎 | 5克 |
| 白糖 | 20克 |
| 鸡精 | 15克 |
| 花椒油 | 5克 |
| 辣鲜露 | 5克 |
| 老干妈香辣酱 | 6克 |
| 红油辣椒（辣椒和油比例1:2油多些） | 52克 |
| 葱 | 1根 |
| 白芝麻 | 2克 |
| 绿豆芽 | 150克 |
| 葱花 | 5克 |
好吃到哭的蒜泥白肉的做法
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五花肉一块200克 大葱两段 八角 桂皮少许
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将五花肉和香料 大葱放入锅中大火烧开转小火20分钟捞出
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煮好的五花肉凉水冲凉 放入冰箱冷冻半小时 肉变得稍微有点硬拿出切薄片备用
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好吧 这道菜的关键在于酱汁的调配：记好了！严格按照我给的配方比例进行否则不要说我不给你真正的配方哦 蒜泥60克 姜沫5克 生抽25克 鸡精15克 镇江香醋15克 辣椒红油52克 白糖20克 花椒油5克 辣鲜露5克 老干妈香辣酱6克 熟白芝麻2克
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豆芽开水烫一下凉水冲凉备用
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切好的五花肉薄片开水烫一下凉水冲凉
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豆芽垫底 白肉一片一片摆在上面
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将调好的汁倒在上面 撒上花生碎 葱花 大功告成
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搅拌均匀 好吃！好吃！起飞了！起飞了！
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有朋友问 辣鲜露是什么 好吧 就是这个样子的
小贴士
能不能好吃到起飞🛫️关键在酱汁的调配 严格按照我给的配方比例调制想不好吃都难 亲们赶紧试一下吧 把自己的作品上传分享一下哦
