糖水芋艿

Name: 糖水芋艿
Ingredients: 少许去皮小个芋艿; 少许冰糖; 一丁点儿食用碱

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当地叫糖芋艿，也是我的心头好之一。中秋前后就会念唠它…这种烧法不放红糖不勾芡没有桂花，只是我小时候的一种味道…糖水呈淡粉色，特别钟情。

用料

要点就是糖水要呈淡粉色，糖水比例要正好。
如汤水偏黑色说明碱放多了，再对水一直对到漂亮的淡粉色，倒去多余的水再煮，冰糖别放早了，待水和芋艿的比例差不多时再放，糖水不能太少也不能太多…

甜品

随便看看

该菜谱发布于 2019-09-08 15:31:16

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