凉拌海蜇头
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人做过这道菜
Cherryntu
每次出去吃饭，就喜欢饭店的凉拌海蜇，昨天到超市买的海蜇头，回家自己试试。
用料
凉拌海蜇头的做法
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超市买的海蜇头，泡了2小时，尝了一下还是很咸，切成片泡了1小时，淡了。
拿凉开水过一下，沥干水份。
取一小碗开始调料：白糖10g，我喜欢酸甜辣的海蜇头，所以多放了点糖，先不放盐，放上醋，生抽，淋上麻油，青红小辣椒切碎放入，蒜拍成泥放入，生姜切碎放入，调汁OK后倒入海蜇头内拌匀，尝一下，淡的话可再加一点点盐，装盘，OK。
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装盘享用。
小贴士
海蜇一定要冷水泡，把咸味泡掉再凉拌，不然会很咸。
