艾草洗净,开水里烫下,切碎,备用。
锅里放少许油,把艾碎炒香,加入姜汁,红糖拌炒均匀。
盛出艾蓉,趁热加入糯米粉,澄面,粘米粉拌均,揉成面团备用。
280克左右的面团分成十多个剂子,包入馅料,压成饼。
冷水上锅,水开蒸5分钟即可。
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