娃娃菜肥牛炒年糕

娃娃菜切丝，我这里量有点多也不能太少，这个下锅一炒就没了

肥牛卷，我用的恒都的，好吃。如果需要切就切一下

肥牛焯水，我是肥牛片，没解冻只好切了边角

切片年糕泡水洗一洗，我用的是大润发自制的年糕，什么都行。

热油下肥牛翻炒变色

倒入娃娃菜，最好控干水分，要不然油溅一身。

娃娃菜炒到瘪下去，放年糕，加水适量

打入一个鸡蛋，然后搅散。这一步会让汤变得很浓稠，也可以不加鸡蛋。

这样搅

加入醋，生抽，盐，糖，有耗油更好，加盖把年糕煮软，差不多五分钟，出锅