消耗燕麦—蔓越莓红枣燕麦馒头
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人做过这道菜
有趣的小敏
新买了一大包蔓越莓，做了一次曲奇之后就消耗不了了，燕麦也是，爱囤货星人，家里囤太多了
上次做的红枣燕麦馒头广受好评
这次加入蔓越莓，口感又提升了一个层次
酸酸甜甜，太好吃了吧！！！
并且配方做了改进，更简单了！
赶紧撸起来吧！
上次做的红枣燕麦馒头广受好评
这次加入蔓越莓，口感又提升了一个层次
酸酸甜甜，太好吃了吧！！！
并且配方做了改进，更简单了！
赶紧撸起来吧！
用料
消耗燕麦—蔓越莓红枣燕麦馒头的做法
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红枣去核
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我用的即食燕麦
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用的这款蔓越莓
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上述所有材料混合，揉成“非”光滑面团，哈哈应为这个根本揉不成光滑面团，甚至很难揉成一整团，不过不要在意这些细节。（图片用的上次红枣馒头的图）
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发酵40分钟后，不用排气，直接揪一团揉成一团，就是凹凸不平的一团🤣，大概是个圆形就行，毕竟那么多料，不要太纠结形状。
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放入蒸笼，开火3分钟左右，关火，继续发酵30分钟，然后大火蒸15分钟。
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酸酸甜甜又养生的，蔓越莓红枣燕麦馒头（名字好长）🤣就出锅啦。蔓越莓的加入，使口感更丰富，爱了爱了！
小贴士
1
每种面粉吸水量不一样，所以上述水量大家酌情更改。燕麦特别黏，我用的小熊和面机10分钟就行，解放双手。
2
我这个配方的量不需要另外放糖，喜欢甜一点的自行添加
3
关于发酵问题，跟每个人酵母活性以及发酵温度有关，我用的高糖酵母，而且这种杂粮馒头本来就没办法想白馒头那么松软，所以不用特别纠结这个问题。
4
蒸屉刷油或者用硅油纸、蒸笼布，要不然粘到你怀疑人生。
每种面粉吸水量不一样，所以上述水量大家酌情更改。燕麦特别黏，我用的小熊和面机10分钟就行，解放双手。
2
我这个配方的量不需要另外放糖，喜欢甜一点的自行添加
3
关于发酵问题，跟每个人酵母活性以及发酵温度有关，我用的高糖酵母，而且这种杂粮馒头本来就没办法想白馒头那么松软，所以不用特别纠结这个问题。
4
蒸屉刷油或者用硅油纸、蒸笼布，要不然粘到你怀疑人生。
