曲奇饼干 基础版

准备原材料。

黄油切成小块加速软化，如果想更快的软化，可以借助吹风机，但是要注意尺度，当黄油能用筷子轻松的插入就可以了，
（千万不要软化过度，特别是夏天 。)

鸡蛋打散回温。

过筛加入糖粉，盐。

用刮刀按压几下，避免粉末飞溅。

使用电动打蛋器打发黄油。

分多次加入鸡蛋。

把筛好的面粉和奶粉倒入黄油中。

用刮刀通过切拌，压拌均匀，要把面团搅拌的细腻点，不用怕出筋，不然挤出的花型会有明显的锯齿。

将面团装入裱花袋。

将面糊挤到前端，我用的是中号八号齿菊花嘴，不建议用一次性的标花袋，很容易挤破，可以买一个厚一点的娃胶标花袋，可以循环使用。

随意发挥，我是从内往外转一圈挤的。很久没做了不是很好看。这个时候可以开烤箱预热了。饼干下面垫上油纸，防粘用的，如果是不粘烤箱就可以不用垫。

挤完了，烤箱也预热得差不多了。放入烤箱中层。上火180，下火160，15分钟就可以了，时间根据你挤的花纹大小而定。第一次考的时候，建议你十分钟的时候就要留意，边缘稍微上色即可。如果是四层的烤箱，从下往上数的第二层。

👌了，取出来放在烤网上晾晾。成品超级酥。

把它封好了，慢慢吃😜😜