1.鲈鱼肚子开小口清理内脏（我是买鱼商家给我清理的）2.把鱼头、鱼尾切下来，3.鱼身按照图片切花样，（肚子不要切断）4.料酒、盐、豆豉鱼、花椒、料酒，生姜片，腌制半小时，5.葱切葱丝，小米椒切断。备用。6.腌制的鱼摆拍（如图所示）盘子里，倒入适量豆豉鱼，蒸10-12分钟。(不要太久)7.摆盘辣椒，葱丝（如图所示）8.洗锅烧油，油红，鱼上浇油。9.完美！
周末愉快！
上传你做的清蒸鲈鱼
爱做美食的小怪瘦
