“白露”鸭汤
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人做过这道菜
凑热闹的鱼儿
这道汤其实就是“沙参玉竹鸭汤”😜用“白露”鸭汤这个名字，一是因为今天是白露节气，应景；二是因为这道汤在白露节气前后都可以食用。
💦白露时节，天气渐渐转凉，气候变得干燥，容易出现口干、咽干、气喘咳嗽等“秋燥”症状，这时的饮食养生以生津润肺去燥为主。
🥡食材功效：
🔸🦆肉～滋阴养胃、清肺补血，尤其适合体热、易上火人群；
🔸沙参～养阴清热，润肺化痰，益胃生津；
🔸玉竹～生津止渴，降心火，降血脂；
🔸淮山药～健脾益胃，益肺止咳；
🔸枸杞～护眼明目，补血。
这道汤品🍲不仅仅食用于白露节气，整个秋季都特别适用呦👌
💦白露时节，天气渐渐转凉，气候变得干燥，容易出现口干、咽干、气喘咳嗽等“秋燥”症状，这时的饮食养生以生津润肺去燥为主。
🥡食材功效：
🔸🦆肉～滋阴养胃、清肺补血，尤其适合体热、易上火人群；
🔸沙参～养阴清热，润肺化痰，益胃生津；
🔸玉竹～生津止渴，降心火，降血脂；
🔸淮山药～健脾益胃，益肺止咳；
🔸枸杞～护眼明目，补血。
这道汤品🍲不仅仅食用于白露节气，整个秋季都特别适用呦👌
用料
“白露”鸭汤的做法
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鸭子切块，清洗干净；沸水焯出血沫，捞出备用。
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沙参、玉竹、淮山药、枸杞洗净；姜切片，葱切段。
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将鸭子，沙参，玉竹，淮山药，姜，葱放入砂锅。
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锅中倒入热水，如果喜欢喝汤，可多加些水。大火煮沸后，小火慢炖1.5-2小时。
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出锅前10分钟加入枸杞和盐。
小贴士
鸭子可不切块，整只煲汤，将其它食材塞入鸭肚子中。
