黄豆糕

今天做🐷猪蹄，剩下好多泡好后的黄豆，不知道还能做什么，一时兴起，蒸30分钟，放入粉碎机粉碎成沫，取黄油待用。

热锅下黄油，转小火，加白砂糖，搅拌均匀，加少量水，也可以不加，我这个粉碎机粉黄豆沫的时候没加水太干，只能在这一步骤加适量水，估计着来不要太稀就行。

这黄油融化，味道奶香奶香的，喜欢呀。一直微小火，一定要用不粘锅加不粘勺，加粉碎好的黄豆沫，翻转搅拌成泥状。

就这🔥，充分搅拌均匀，有细绵砂糖就不用这么使劲的拌了，我这白砂糖很有颗粒感只能这样了，不然难溶化。

取模具，有好几款，但时间紧迫，没时间换了，将就着来，这小花也清新脱俗😊

尽量的填满压紧实，出来的纹路也清晰。

第一次把黄豆成沫，却不是黄色的，而是这个颜色，看来吃了太多加色素的黄豆x呀。

凡事有个第一次，一眼望去那个与众不同的就是第一个，呵呵🤭。

侧着灯光，有点微黄。

手工不行啊，硅油纸剪的也是七扭八歪。

这盒子我喜欢，还是上次订外卖用过的，洗过今天整好用上，哈哈，勤俭持家就是我呀👩‍🍳🤣🤣

晾凉，装盒。

裹上一层保鲜膜，以防水分流失，再叩好盖放入冰箱冷藏。

😘喜欢吃豆子的人一定要试试这个。

自己做的，干净，不是那么齁甜，老人小孩都可以吃的。