成功的广式月饼100克
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人做过这道菜
小女人_hkb7
这个配方大概做9个左右
用料
成功的广式月饼100克的做法
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将糖浆，油，枧水，称好后混合在一起拌均匀
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拌均匀
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然后倒入面粉中也拌均匀，不能拌太过，均匀了就好，然后放入保鲜袋醒面2小时以上，3小时以下
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蛋黄腌油之夜后，捞起放烤盘喷一下白酒去腥，放烤厢180度，上下火中层，6分钟之后拿出来放凉
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包好用模具压好，上下火200度，5分钟后，拿出来刷蛋液，再放进去烤12分钟，观察下颜色，觉得差不多就可以出盘，不够就再加2分钟左右
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出炉，颜色差不多这样就行
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包装了
小贴士
烤之前烤厢要先预热10分钟，200度，才能烤
