小海鲜杂烩粉丝#10分钟快手菜
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cssicha
小海鲜是Hmart买的冷冻的杂烩拼盘，里面有鱿鱼、蟹肉棒、虾仁和青口贝等小海鲜。本来想吃花甲粉丝无奈DC新鲜蛤蜊不好买不好带...
但杂烩海鲜好像更好吃哈哈哈哈哈哈哈
配合食材随意啦～我放了自己冻的豆腐、鱼豆腐和一点点腊肠
但杂烩海鲜好像更好吃哈哈哈哈哈哈哈
配合食材随意啦～我放了自己冻的豆腐、鱼豆腐和一点点腊肠
用料
| 小海鲜杂烩（按自己喜欢的准备吧） | 1份 |
| 粉丝 | 1坨 |
| 金针菇/海带等（随意） | 1份 |
| 冻豆腐/鱼豆腐等（随意） | 若干块 |
| 午餐肉/腊肠等（随意） | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 2只 |
| 小葱切末 | 1段 |
| 香菜切末（随意） | 适量 |
| 郫县豆瓣酱/蒜蓉辣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 清水 | 半碗（250ml左右） |
小海鲜杂烩粉丝#10分钟快手菜的做法
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粉丝提前泡软
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热锅大火起油下蒜末，香味出来后马上调小火开始铺食材（手慢的注意火候，火太大蒜焦了会苦）。
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依次铺入（没有的自动跳过）：金针菇/海带、粉丝、豆腐、小海鲜、午餐肉/腊肠
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食材最上层中间加入一勺郫县豆瓣酱、一勺生抽，再来一勺蒜末、小米辣、小葱末。
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倒入小半碗清水（约250ml），约浸没粉丝那一层，不用太多，食材焖熟还会出水。开中火盖锅盖焖烧10分钟左右，关火撒香菜末。
小贴士
个人口淡，爱吃咸的/配米饭吃的朋友可以加两勺生抽，就是家里普通的铁勺，不是瓷的中式汤勺哈（后者比较深）。
