葱油饼呀，好香的葱油饼

1.和面。碗中放入适量面粉，加一点点凉水，把面粉和成雪花状（水别加太多，一次加一点点，不够再加）。加入适量盐巴，再继续加一点点水，把面粉和成面团。

2.醒面。把面团用保鲜膜密封，静置30分钟左右。

3.把面团揪成等大小的剂子。砧板上撒点面粉，避免粘黏，把剂子压扁，用擀面杖（没有的话，用玻璃杯吧，哈哈）把剂子擀成饼状。

4.面饼上刷香油，撒上葱花，撒上花椒面。

5.把面饼卷成条状，再把条状的面打个结，再压扁。

6.锅中放适量油，将饼入锅，煎至两面金黄，即可出锅啦。