【0193】自制蒸鱼豉油（302版本） <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
其实蒸鱼豉油就是经过风味调制的酱油啦，主要用于在清蒸鱼出锅后增加咸味和风味的，相比普通的酱油味道要更丰富一些，味道稍微淡一些。市面上有各种品牌的蒸鱼豉油售卖，每一种味道都会有些许的差别，不如我们自己创造一个，其实也很简单的！
用料
【0193】自制蒸鱼豉油（302版本） <302小厨房>的做法
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原料图
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将生抽、老抽、白糖用以上比例混合（想做的多一些可以加倍）
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锅中放3勺植物油，冷油的时候放入姜片和干葱头碎，小火煎出香味
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略微焦黄即可
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加入酱油烹一下
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沸腾30s
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之后加入清水
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再次沸腾后滤掉香料即可
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可以多做一些，放入冰箱冷藏
小贴士
1，可以根据自己的喜好做出很多种的风味，比如辣酱油；
2，香料微焦就好，太糊了会有苦味。
2，香料微焦就好，太糊了会有苦味。
