慧君大人的麻辣五香毛豆
7.9
综合评分
339
人做过这道菜
慧君大人
毛豆上市，难道不买点吃吗🤨🤨
用料
| 毛豆 | 500克 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 4片 |
| 茴香 | 15粒 |
| 独蒜 | 3个 |
| 小米辣 | 5个 |
| 葱段 | 5段 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 0.5大勺 |
| 白糖 | 0.5大勺 |
| 食盐 | 0.5小勺 |
慧君大人的麻辣五香毛豆的做法
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调料使用的工具，大勺指不锈钢勺，小勺指普通调味勺
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毛豆用剪刀剪去头尾洗净，其他配料准备好
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锅里少许油
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油热放入小米辣、独蒜、葱段、八角、茴香、桂皮、花椒炒制出香味
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放入毛豆翻炒
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加入生抽、白糖、蚝油
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翻炒
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加水没过毛豆，加入老抽，大火烧开转小火，差不多20分钟（我爱特别软的毛豆，想吃硬点的自己看着办）
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加盐（咸淡度自己把握哈），大火收汁，留一点汤汁最好
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起锅装盘，不好吃你找我
