酸奶机自制纳豆

取黄豆清水洗净，再浸泡黄豆，水的量至少要超过黄豆一指（水可以多不能少，不然泡不开），使黄豆充分浸泡，夏季6-9小时，冬季12-15小时。

浸泡好的黄豆放进电饭煲里加水，水要超过黄豆一些，点击煮饭（水量不确定的可以像平常蒸米饭一样，把黄豆当成大米蒸就行了），也可用压力锅加少量水蒸40分钟即可，要把豆子煮熟，手一捏就瘪。

酸奶机容器要先用煮沸的热水烫一下（杀菌消毒），然后等容器慢慢凉下，将煮好的黄豆（50度左右）趁热倒入容器，铺平。

加入一袋纳豆粉，再加一勺白糖帮助纳豆菌更好地发酵，可以更好拉丝，用无菌的筷子（筷子用沸水烫）搅拌均匀。

搅拌均匀后盖上盖子，选择酸奶的功能，纳豆的发酵时间一般是16-24小时，我的酸奶机最长时长只有14小时，所以先加时间到14小时，14小时候在再次选择酸奶功能，调节时间2-10小时即可。

时间到，取出纳豆是这个样子，有一股淡淡的臭味。

搅拌，有一点拉丝啦！

继续搅拌拉丝更多啦，纳豆完成啦！这时就可以吃啦。
真的好难问呀，而且味道很怪，我吃不惯，还好做的不多，不然就浪费了。😂😂
日本人都用这个拌饭吃，我实在是接受不了这个味道😭😭大家也可以解锁新吃法哦。