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豇豆茄子

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影子_cy3的厨房  影子_cy3
爱吃豇豆爱吃茄子——
    那么就一起炒炒吧😊

用料  

茄子 4个
豇豆 适量
豆瓣酱 1勺
蒜末 适量
生抽 1勺
糖 半勺
鸡精 适量
盐 适量

豇豆茄子的做法  

  1. 蒜剁成蒜末备用

    豇豆茄子的做法 步骤1

  2. 热锅倒油，将豇豆炸制表面起泡 盛起备用

    豇豆茄子的做法 步骤2

  3. 再将茄子炸制变软，盛出备用

    豇豆茄子的做法 步骤3

  4. 炸好的成品图

    豇豆茄子的做法 步骤4

  5. 今天用的是6月香豆瓣酱，超市有卖

    豇豆茄子的做法 步骤5

  6. 锅里留底油，爆香蒜末

    豇豆茄子的做法 步骤6

  7. 倒入豇豆茄子，加豆瓣酱翻炒均匀，加生抽，白糖，一点点盐（豆瓣酱是咸的，盐不用多加）

    豇豆茄子的做法 步骤7

  8. 加一点水，加盖煮个2－3分钟几块出锅

    豇豆茄子的做法 步骤8

小贴士

茄子要在盐水中浸泡，防止氧化变黑
豇豆也可以提前焯水

上传你做的豇豆茄子

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-09-09 13:40:38
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豇豆茄子的答疑

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