一见倾心一口惊艳的栗子红薯酸奶蛋糕

准备红薯和板栗:将去了皮的红薯和板栗煮熟，晾凉后把红薯切成一口大小，板栗选用完整的。(可水煮可蒸可用微波炉。图上的栗子大概是300克，做蛋糕剩下的用来做栗蓉馅。忘了及时查看，有一些煮开花了...)

将烤盘放在下层，加入八分满的水。
烤架放在倒数第二层，放置温度计。
烤箱预热至150-170℃。
做酸奶糊:
A:将酸奶搅拌均匀，再依次加入白砂糖和鸡蛋，搅匀。加入过筛的面粉和玉米淀粉，搅至无干粉无颗粒。

B:加入融化后晾凉至室温的黄油，搅拌均匀。
酸奶糊完成。

在模具内部抹上脱模膏(没有的话可以涂一层黄油再在底部洒一层薄面粉)后，铺上一半的红薯和栗子。

倒入一半的酸奶糊。

再铺上剩下的红薯和板栗。

倒入剩下的酸奶糊，轻轻晃至表面平整。

在模具外包一层锡纸，防止水蒸气进入底部。放入预热好的烤箱。时间50分钟，温度(以温度计为准)150℃。烤至中间鼓起。
烘烤结束，留在烤箱里焖40分钟到一个小时。

取出，脱模。晾凉至室温后放冰箱，冷冻一小时或者冷藏三小时后切片。

确实是秋冬天里的大满足啊。