榴莲酥

1 人做过这道菜
妈妈和我都很爱榴莲  我相信很多人都喜欢 以下是我记录的一些重点

用料  

馅儿:
绿豆 200克
黄油 50克
50克
炼乳 25-50克
榴莲 225-300克
皮:
中粉 90克
低粉 90克
猪油 52克
18克
1.5克
82.5克
油酥:
低粉 126克
猪油 63克

榴莲酥的做法  

  1. 榴莲馅儿的成品大概760克 每份20克 共用400克 多出来的放冷冻

    榴莲酥的做法 步骤1
  2. 皮16克一个 酥 9克一个

    榴莲酥的做法 步骤2
  3. 完成两次幹卷

    榴莲酥的做法 步骤3
  4. 压扁皮儿 包馅儿

    榴莲酥的做法 步骤4
  5. 压一压

    榴莲酥的做法 步骤5
  6. 中层 190度 25分钟 时间到不着急拿出来可以在烤箱里再闷几分钟 出炉后 让它们在烤盘里凉凉 这样不容易被捏碎

    榴莲酥的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-09 16:46:32
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