北方地瓜年糕球
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人做过这道菜
雨羽鱼玉毛球
年糕年糕，寓意＂步步高升＂。所以在农历新年期间，家家户户无论都会购买年糕。希望新的一年里步步高升，迈向更美好的明天。
在我家乡每年农历新年阿姨都会准备年糕的料理让我吃得欲罢不能。
在我家乡每年农历新年阿姨都会准备年糕的料理让我吃得欲罢不能。
用料
北方地瓜年糕球的做法
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500克番薯削皮。
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削皮后切块。
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把水煮沸
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番薯蒸30分钟。
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番薯蒸好后，到入碗，用叉碾压。
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倒入50克细沙糖 然后倒入120克面粉
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用手把细沙糖，面粉，番薯搅拌均匀。
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过后倒入两汤匙糯米粉，继续用手搅拌均匀。
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番薯会慢慢成团，如果粘手可以再加入点面粉。
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成团后放入碗中，再拿碟子盖住面团。
让面团休息30分钟。
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年糕切成丁，一块大约7克。
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面团休息好后，拿一点揉圆，接着吧切丁的年糕放入小面团中，把年糕包住。
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用手慢慢地包。
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放入一个盘子备用。
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备好热油，把包好的番薯年糕团小心地放入油中炸。
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炸至金黄色便可。
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享用时刻～
