皮薄馅超多的糯米烧卖
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人做过这道菜
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刷美食测评排行榜，看见苏州上海老城区里面总藏着那种皮薄馅儿多的大烧卖，想着自己复刻一下吧，哈哈，便有了这个什么都有的大烧卖。
用料
| 糯米饭（煮偏硬） | 一锅 |
| 鲜香菇（必选） | 随意 |
| 猪肉末（必选） | 随意 |
| 胡萝卜（可选） | 随意 |
| 茭白（可选） | 随意 |
| 香肠（可选） | 随意 |
| 海虾米（可选） | 随意 |
| 木耳（可选） | 随意 |
| 豌豆（可选） | 随意 |
| 洋葱 | 半个 |
| 调味： | |
| 老抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 鱼露（可选） | 适量 |
| 蚝油（可选） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少一些 |
| 色拉油 | 适量 |
| 圆形饺子皮 | 适量 |
皮薄馅超多的糯米烧卖的做法
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准备以上食材，均可替换，或者自行选择喜欢的💓。 切碎他们，越好看越好吃哦～
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热锅冷油，先爆炒洋葱碎，炒出香味后，开小火炒一会，直到洋葱碎变的金黄，放入香肠、虾米、牛肉末、香菇、胡萝卜、木耳、青豆、猪肉末，继续翻炒。⚠️（猪肉末提前用料酒、盐、淀粉腌制一下，这样比较嫩、入味）
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放入调味料进行调味，我老家喜欢颜色重一些，味道偏甜一些。大家根据个人口味进行调整
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加入一锅糯米饭，关火，拌匀，尝一下咸淡。
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我买的现成的饺子皮，5张叠起来，一起擀开
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大概是这样，图里面这张被我擀破相了，大家忽略，嘻嘻。反正我个人觉着越薄越好吃～⚠️（小贴士：饺子皮一周圈擀成百褶裙的感觉，大家意会一下，这样包出来的烧卖品相好看）
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开始包烧卖。
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俯瞰是这样的～
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侧面是这样的
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1、笼布蘸上油，或者有条件的选择蒸笼纸。 2、蒸锅上汽后，放进去，蒸12分钟即可。 3、取出后，表面盖一层湿纱布，或者保鲜膜，以防变干变硬。
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趁热吃最香啦～
小贴士
用心做饭的你，出来的都是美味，比心～
