三色土豆丝卷饼#摩飞轻食薄饼一体机#
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人做过这道菜
叨叨姐姐
早餐不知道吃什么，卷饼是比较不错的选择，煎一张饼，再卷上各种喜欢的食材，简单方便，好吃又营养。
以下食材每种可做5-7张饼皮。
以下食材每种可做5-7张饼皮。
用料
| 原味薄饼 | |
| 面粉 | 100g |
| 鸡蛋（较大） | 1个 |
| 盐 | 1g |
| 纯净水 | 150ml |
| 紫薯薄饼 | |
| 面粉 | 90g |
| 紫薯粉 | 10g |
| 鸡蛋（较大） | 1个 |
| 盐 | 1g |
| 纯净水 | 180ml |
| 韭菜薄饼 | |
| 韭菜 | 100g |
| 纯净水 | 200ml |
| 面粉 | 100g |
| 鸡蛋（较大） | 1个 |
| 盐 | 1g |
| 土豆丝卷饼馅 | |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 1个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
三色土豆丝卷饼#摩飞轻食薄饼一体机#的做法
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准备好原味薄饼食材。
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面粉、盐放入搅面器，磕入鸡蛋，加入水。
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盖上搅面器盖子，用手扳动搅面器盖上的把手和面。
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直至成为光滑细腻的面糊，静置15-20分钟。
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打开薄饼机主机预热开关，预热30s。
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将薄饼机倒扣在搅面器里沾取面糊（稍稍用力按一下，停留2s钟）。
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立刻提起，翻面加热至面糊变色，四周微微翘起。
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将煎好的薄饼倒扣在盘子里。
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制作紫薯薄饼：面粉、紫薯粉、盐放入搅面器，磕入鸡蛋，加入水，盖上搅面器盖子，用手扳动搅面器盖上的把手和面，直至成为光滑细腻的面糊，静置15-20分钟。
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打开薄饼机主机预热开关，预热30s后，将薄饼机倒扣在搅面器里沾取面糊（稍稍用力按一下，停留2s钟），立刻提起，翻面加热至面糊变色，四周微微翘起，将煎好的薄饼倒扣在盘子里。
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制作韭菜薄饼：100g韭菜洗净切小段放入料理机，加入200ml清水打成汁。
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倒出用纱布挤掉渣。
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面粉、盐放入搅面器，磕入鸡蛋，加入约180ml韭菜汁，盖上搅面器盖子，用手扳动搅面器盖上的把手和面，直至成为光滑细腻的面糊，静置15-20分钟。
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打开薄饼机主机预热开关，预热30s后，将薄饼机倒扣在搅面器里沾取面糊（稍稍用力按一下，停留2s钟），立刻提起，翻面加热至面糊变色，四周微微翘起，将煎好的薄饼倒扣在盘子里。
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三色薄饼皮做好啦。
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土豆、胡萝卜、青椒、火腿切丝。
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锅内放适量油，油热放入火腿丝翻炒至变色，放入土豆和胡萝卜丝继续翻炒至变软，加入青椒翻炒几下，加入适量盐、五香粉和生抽翻炒均匀出锅。
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取一张薄饼，在1/3处放上三丝，卷起切开装盘食用。
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营养又美味～
小贴士
1.薄饼面糊的浓稠度决定饼的厚薄及口感，可以根据喜好适当调整；
2.在煎饼过程中，薄饼机沾取面糊后不要停留过久，否则饼会掉下来；
3.不喜欢韭菜味，可以换成菠菜或者其他绿色蔬菜榨汁；
4.薄饼卷一切，可以根据自己喜好选择卷入的馅。
