卤腐洋芋
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人做过这道菜
铁公鸡8891
昆明宝善街巷子里有一家专门卖凉菜的，每天都排队，自己回家做味道不比外面的差又干净，大家试试吧
用料
卤腐洋芋的做法
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土豆削皮用波浪刀切好备用，切好后的土豆冲水，提前准备一个盆放水再倒两勺白醋在水里，浸泡土豆15分钟，此方法是为了土豆保持脆的口感
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大蒜剁细
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云南卤腐一块取出备用，加少量水调稀备用
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土豆焯水，大概五分钟
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待土豆凉透加剁好的小米辣
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把之前提前稀释的卤腐汁、蒜泥倒进土豆里，拌匀即可，撒上香菜
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完成
小贴士
我家香菜没有了，可以根据自己的口味加香菜，加折耳根，折耳根切成吃火锅佐料那么大小
