万能蒜蓉酱蒸生蚝肉
8.4
综合评分
12
人做过这道菜
TimmyCake提米
好吃的蒜蓉酱，蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。
用料
万能蒜蓉酱蒸生蚝肉的做法
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准备好材料：蒜蓉，洋葱，葱白，小米椒。
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锅中倒入大量的油，油烧热，放入葱白和洋葱煸炒出香味。
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再倒入一半的蒜蓉。
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锅中蒜蓉煸炒到变色
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再把剩下的蒜蓉倒入锅内。
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稍微炒2-3分钟
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把小米椒倒入锅中，放一丢丢盐，炒2-3分钟，直到闻到辣椒的香味散发出来了，就可以关火了
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趁热加入生抽，蒸鱼豉油，耗油，搅拌均匀。
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OK啦～出锅待用。。。
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生蚝提前用柠檬和姜片泡泡
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锅中水烧滚开，把生蚝肉放入蒸笼蒸3-5分钟左右，看到白色的水蒸出来为止
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关键的来了，把蒸出来的生蚝水倒掉，切记一定要倒掉，不然会很腥
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再铺上之前炒好的蒜蓉酱
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继续放锅中蒸3分钟左右，关火出锅。每次蒸的时候锅中的水都是滚开状态
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撒上葱花，完美～
小贴士
蒜蓉酱没用完，可以等凉了之后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存哦～
