肉馅、葱末、姜末，及调料拌匀，用筷子按顺时针方向搅拌，并分四次把水添加到肉馅里。使肉馅上劲儿，大概就是手感越搅拌越有阻力。
胡萝卜、青椒、香菇切丁，用少许油把蔬菜丁煸出水分，盛出晾凉备用。
木耳和粉条分别泡好并切丁备用
肉馅上劲儿后，把煸好的蔬菜丁和木耳碎、香菇碎一起放进肉馅里，搅拌均匀即可。
上传你做的零失败什锦菜猪肉馅
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