鸡洗干净血水,料酒和姜片腌制半小时,顺便沥干水分
抹上半包盐焗鸡粉,按摩一会,每个缝隙里里外外都要抹到,最后在外皮抹上麻油。不喜欢麻油味道的抹色拉油也行。至少再腌制半小时以上!
电饭煲铺垫葱段和姜片,刷上一层薄油,防止鸡在烹饪过程中糊底
鸡皮朝下,再撒上几片姜,按煮饭键。根据鸡的大小选择程序。我一斤鸡选择的快速煮饭键(15)分钟。程序结束后给鸡翻面,再按一次煮饭键。第二次煮饭键煮到一半,停止按保温键,焖半小时即可。
出炉
上传你做的电饭煲版盐焗鸡