豪华无糖五仁月饼馅口感更好

5 人做过这道菜
五仁月饼一只都是东北人的心头好😊,老人都比较爱吃,我自己也是很爱的🤣,这个馅可以自己随意发挥只要是好吃的果仁都可以放,比例对了就行😁,马上又中秋节了,自己做了月饼,整理了自己爱用的配料发个帖子共大家参考

用料  

核桃仁 75克
腰果仁 75克
巴坦木 75克
松子仁 75克
南瓜子仁 100克
黑芝麻 35克
白芝麻 40克
糖冬瓜 75克
桔饼 35克
蔓越莓干 40克
葡萄干 35克
猕猴桃干 40克
山楂条 35克(果丹皮也行)
蜂蜜 100克
糖玫瑰 40克(没有可以蜂蜜代替)
150克
熟糯米粉 150克
花生油 58克
白酒 20克

豪华无糖五仁月饼馅口感更好的做法  

  1. 干果烤熟,大颗180度10分钟,小颗160度5分钟,松子可以用生的,感觉生的更香

    豪华无糖五仁月饼馅口感更好的做法 步骤1
  2. 所有果仁凉凉放容器里,放入所有果干搅拌均匀,放入油,糖玫瑰,蜂蜜,搅拌均匀,放入熟糯米粉搅拌均匀,最后放入水和白酒,带一次性手套把所有材料抓匀,醒一个小时,一小时后糯米粉吸收了水分就容易成团,觉得水多不成团以在加10克糯米粉

    豪华无糖五仁月饼馅口感更好的做法 步骤2
  3. 醒好后就可以制作月饼了

    豪华无糖五仁月饼馅口感更好的做法 步骤3
  4. 今年做的五仁月饼😄

    豪华无糖五仁月饼馅口感更好的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

豪华无糖五仁月饼馅口感更好相关分类

该菜谱发布于 2019-09-10 00:22:18
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