核桃仁 | 75克 |
腰果仁 | 75克 |
巴坦木 | 75克 |
松子仁 | 75克 |
南瓜子仁 | 100克 |
黑芝麻 | 35克 |
白芝麻 | 40克 |
糖冬瓜 | 75克 |
桔饼 | 35克 |
蔓越莓干 | 40克 |
葡萄干 | 35克 |
猕猴桃干 | 40克 |
山楂条 | 35克(果丹皮也行) |
蜂蜜 | 100克 |
糖玫瑰 | 40克(没有可以蜂蜜代替) |
水 | 150克 |
熟糯米粉 | 150克 |
花生油 | 58克 |
白酒 | 20克 |
干果烤熟,大颗180度10分钟,小颗160度5分钟,松子可以用生的,感觉生的更香
所有果仁凉凉放容器里,放入所有果干搅拌均匀,放入油,糖玫瑰,蜂蜜,搅拌均匀,放入熟糯米粉搅拌均匀,最后放入水和白酒,带一次性手套把所有材料抓匀,醒一个小时,一小时后糯米粉吸收了水分就容易成团,觉得水多不成团以在加10克糯米粉
醒好后就可以制作月饼了
今年做的五仁月饼😄