啤酒卤牛腱子

Name: 啤酒卤牛腱子
Ingredients: 1500克牛腱; 20粒花椒; 克盐20; 勺老抽2; 片香叶3; 个八角4; 8片姜; 勺酱油3; 10克茴香; 5克草豆蔻; 1个草果; 3片陈皮; 1根葱; 10瓣蒜; 4克冰糖; 啤酒500ml

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单位发了两大块牛腱子肉，家里有没有喝完的大袋啤酒，正好一起炖了

用料

冷水浸泡2天存入冰箱
冷水焯水另起锅啤酒下所有料烧开
肉捞出入卤水锅小火煮2个小时
水没过肉不够水从焯水撇沫剩下的清汤里加
煮好关火在汤里浸泡过夜，第二天放进冰箱肉很结实切片就可以吃了

随便看看

该菜谱发布于 2019-09-10 00:26:24

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