云腿月饼
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人做过这道菜
糖果422
朋友们喜欢，就尝试做一下，留存一下，方便下次在做。
用料
云腿月饼的做法
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第一步：将150克猪油+102克水+27克蜂蜜+15克砂糖+5克泡打粉一起混合均匀。
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第二步：上述材料混合均匀后，加入400克过筛的中筋面粉混合（中途如果觉得面团有点干，可适当再加入一些清水，不要太多。），揉成一个相对光滑的面团。揉好的面团盖上保鲜膜醒发30分钟（保鲜膜一定要360度无死角覆盖在面团表面，防止面团与空气接触变干）。
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第三步：将内陷分成26克每个的小剂子，再将醒发好的面团分割成36克每个的小剂子盖上保鲜膜防止变干。
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第四步：把分割好的面团和内陷用包汤圆的手法包好，收口朝下，放入烤盘中。（烤盘上放一张锡箔纸防沾，保证上下温度均衡）
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第五步：在包云腿的时候就可以先预热烤箱，200度10分钟。预热好烤箱，将包好的云腿月饼放入烤箱中，200度/20分钟。搞定！
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出锅，云腿还是建议趁热吃那感觉倍棒！！！
小贴士
1：猪油一定要自己熬，不要买外面的，白晃晃的真不知道外面那些猪油是怎么做的，最重要的是没有自己熬的香。
2：包云腿对我个人而言很有挑战，云腿的馅建议分割成26克的小剂子之后在放到冰箱里面冰着，包的时候在拿出来，硬一点相对难度系数会低一点。自己吃的话只要不包露馅手法随意，好吃就行。
2：包云腿对我个人而言很有挑战，云腿的馅建议分割成26克的小剂子之后在放到冰箱里面冰着，包的时候在拿出来，硬一点相对难度系数会低一点。自己吃的话只要不包露馅手法随意，好吃就行。
