宝宝爱吃的养生酱牛肉
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人做过这道菜
花姐食宴
有一次我给大家分享醋的吃法，提到酱牛肉，姐妹们问我，酱牛肉怎么做 ？
我马上跟我组里的营养师讨论，做了一道养生酱牛肉，还选了一口好锅，炖的酥软香嫩，宝宝们嚼得动，一口气，安宝吃了一大盘，希望家里有宝宝们的妈妈会喜欢这道养生酱牛肉。
预计共耗时3小时。
我马上跟我组里的营养师讨论，做了一道养生酱牛肉，还选了一口好锅，炖的酥软香嫩，宝宝们嚼得动，一口气，安宝吃了一大盘，希望家里有宝宝们的妈妈会喜欢这道养生酱牛肉。
预计共耗时3小时。
用料
宝宝爱吃的养生酱牛肉的做法
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1、将牛腱子洗净。
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2、沸水入锅
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3、放入生姜片
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4、放入生姜片，倒入适量料酒去腥
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5、再将花椒，八角，桂皮，香草放入料包中，一起煮。
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当牛肉煮到无血红色的时候，取出牛腱子与料包。
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清洗料包
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8、重新烧一锅水，开大火，水沸腾后，倒入啤酒
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9、放入牛腱子与清洗过的料包。
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10、再放入提前准备好的冰糖，黄芪，陈皮，山楂。
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放入10个鸡爪之后，以增鲜味；盖上锅盖大火炖煮30分钟，转小火炖30分钟，出锅，放凉，切片装盘即可食用。
小贴士
1、料包的准备，方便后续换水取出，清洗重复使用
2、如果煮的时候发现血沫，一定要及时捞出，避免牛肉被污染。
3、水开了再倒啤酒，避免挥发；
4、酒刚倒进去会有很多气泡，等气泡变小了，再放入牛腱子和料包。
5、锅里的水要漫过牛腱子
6、如果是砂锅则需要炖煮2～3个小时左右。
7、做好的牛腱子，分块后放在0到零下5度左右储存；
2、如果煮的时候发现血沫，一定要及时捞出，避免牛肉被污染。
3、水开了再倒啤酒，避免挥发；
4、酒刚倒进去会有很多气泡，等气泡变小了，再放入牛腱子和料包。
5、锅里的水要漫过牛腱子
6、如果是砂锅则需要炖煮2～3个小时左右。
7、做好的牛腱子，分块后放在0到零下5度左右储存；
