肉烧饼

1 人做过这道菜
这个方子可以做出十一个,正好是一盘的量。别人的方子基本上比这个油要大。如果不想减肥的,可以多加十克的油,那样更酥。我不喜欢太油的。这个是妈妈交的,我觉得简单还好吃。

用料  

面团配料 中筋面粉 200克
50克
适量
油酥配料 油酥里要放盐
40克
80克
肉馅配料
里脊肉,料酒,蚝油,生抽,老抽,盐,一棵大葱切碎,十三香,混合一起

肉烧饼的做法  

  1. 将面团按上面配料放一起和好。先放面,再放油搅拌,最后加温水的顺序。水要多加,面和软一点好包。

  2. 按配料配比和油酥。就简单的把油,盐,面粉放在一起就行了。

  3. 面团醒十分钟,将油酥包在面团里。像包包子一样收口

    肉烧饼的做法 步骤3
  4. 再擀平

    肉烧饼的做法 步骤4
  5. 像叠被子一样,一共叠三遍

    肉烧饼的做法 步骤5
  6. 再擀平,从下面卷到上面

    肉烧饼的做法 步骤6
  7. 卷好后,分成段就好了,

    肉烧饼的做法 步骤7
  8. 每一份捏扁,擀平,包肉馅

    肉烧饼的做法 步骤8
  9. 收口冲下,在表面抹上生抽,粘上芝麻。

    肉烧饼的做法 步骤9
  10. 下面铺上油纸,入烤箱220度.20分钟以上。具体的根据烤箱大小而定,一定要表面上色了再出国

  11. 我这个是少油版本的,因为这样更健康,油再少的话,就会干了。

    肉烧饼的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

肉烧饼相关分类

该菜谱发布于 2019-09-10 12:32:52
90 收藏


作者楠_pixe的其他菜谱

肉烧饼的答疑

登录查看全部1条答疑