1.提前冷水泡出血水，洗净，切丝。控干水，装碗，放少许盐，少许酱油，少许食用油，搅拌均匀腌制五分钟备用。2，青椒切丝，青椒不辣，所以加了一点红辣椒切丝或者切块备用，生姜切丝，大蒜切片备用。3，热锅倒入食用油，放入肉丝炒散炒熟，再倒入生姜，红辣椒，大蒜翻炒片刻，再倒入青椒丝翻炒片刻，把青椒炒至断生。4，调味，适量盐，少许酱油生抽锅边淋入，翻炒片刻出锅。
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