夜宵局必备：童年记忆炸肠
7.8
综合评分
16
人做过这道菜
我已经在琬里了
我俩回大学最爱吃的食物不是美味的大餐，而是食堂门口那一块钱一根的炸淀粉肠。一口下去，酥脆的外皮，烫嘴的淀粉，那是结结实实的青春的味道！
用料
| 火腿肠 淀粉越多越好 | 吃几根要几根 |
夜宵局必备：童年记忆炸肠的做法
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这是超市里能找到淀粉最多的了
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看到第三行字淀粉含量了吗！越多越好
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扒皮拔的光光的！
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改刀 不要太深（容易断） 也不要太浅（不开花） 这次改刀有点浅
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两大勺辣椒 一大勺孜然 一大勺白芝麻
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一小勺盐一小勺糖
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这是所有的调料
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热油
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有小气泡即可
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四兄弟进去吧！
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小中火到火腿肠开始开花🌼，大火到火腿肠变酥脆！
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把几勺热油倒入刚才的调料
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搅和
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把肠捞出来 沾满调料
小贴士
火腿肠一定要先用中小火炸至开花变白再用大火炸硬，如果一直用大火火腿肠很容易回软变得不酥脆！！
