烘焙No.3 全素黑豆布朗尼（减脂，健身甜点，无面粉无油无蛋代糖，ft.秃九）
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lightchickenS
秃九的配方，记录下来以供查阅，侵删
用料
| 黑豆 | 120克 |
| 黑巧克力（72%） | 50克 |
| 生可可粉/可可粉 | 10克 |
| 亚麻籽粉/奇亚籽粉 | 7.5克 |
| 赤藓糖醇 | 5克 |
| 水 | 60毫升+22.5毫升 |
| 香草精 | 少许 |
| 坚果（选放） | 30克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
烘焙No.3 全素黑豆布朗尼（减脂，健身甜点，无面粉无油无蛋代糖，ft.秃九）的做法
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1.黑豆清洗后泡一晚上，烤箱烤30分钟（每10分钟翻面）烤熟后打成粉末状。也可直接买熟的黑豆罐头。
2.做亚麻籽鸡蛋:亚麻籽粉与水1:3混合后静置10分钟，代替鸡蛋
3.所有粉状食材搅拌均匀，加60毫升水搅拌成泥状。加入香草精，亚麻籽鸡蛋混合均匀（慢慢加水调整用量，混合为粘稠泥状物即可）
4.黑巧隔水融化，与上一步混合物搅和均匀
5. 表面撒坚果。烤箱预热180℃，烤30分钟即可。放凉后冰箱冷藏口感更佳
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三大元素参考，这款算是健康的小甜点营养素均衡。蛋白质和优质脂肪都很够。
一份大概可以切成16小块，每块热量50千卡，蛋白质3.1克，脂肪2.7克，碳水3克
小贴士
1.坚果我用的无糖椰子片，吃起来存在感不高，换为核桃之类的应该会更好吃
2.想要更健康用纯度更高的黑巧，或者可可粉+红薯泥（香蕉泥）
2.想要更健康用纯度更高的黑巧，或者可可粉+红薯泥（香蕉泥）
