懒人版的全麦面包

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这个方子是在买全麦面粉时无意中在袋子的侧面发现的,我只修改了两个地方。
1、原方子是400g全麦面粉,我釆用了200g全麦面粉、200g高筋面包,口感会更好一些;2、原方子是60g白沙糖,我用了40g,因为不喜欢太甜,每个人可以根据个人口味增减糖的量,但是不要低于30g,因为加了糖可以促进酵母更好的发酵。
3、全程使用面包机,把面包机放在电子秤,复零,依次放入所有材料,选择相应选项,按开始键就可以了,之后3个多小时想干啥就干啥!

用料  

全麦粉 200g
高筋面粉 200g
纯牛奶 200g
奶粉 20g
鸡蛋 50g
色拉油戓植物油 30g
30~60g
1g
酵母 3g

懒人版的全麦面包的做法  

  1. 按如下顺序将所有材料放入面包机中:牛奶、鸡蛋、色拉油、糖、奶粉、盐、全麦面粉、高筋面粉、酵母。原则是液体在下,固体在上。注意酵母最后放入。

    懒人版的全麦面包的做法 步骤1
  2. 选择面包机功能5(全麦面包),重量750g,烧色选择“浅”。按上开始键,等待3个小时18分钟,美味的全麦面包就出炉了!

    懒人版的全麦面包的做法 步骤2
  3. 两个小时后的样子

    懒人版的全麦面包的做法 步骤3
  4. 烤好了

    懒人版的全麦面包的做法 步骤4
  5. 在烤架上晾凉

    懒人版的全麦面包的做法 步骤5
  6. 切片,大功告成,美味早餐从这里开始,可以涂花生酱、沙拉酱、果酱,如果花点时间,煎个荷包蛋、火腿肉片、再加上芝士片、生菜叶,就是一份色香味俱全且营养丰富的全麦三明治了!

    懒人版的全麦面包的做法 步骤6

小贴士

鸡蛋大的1个就差不多了,小的用2个,可以先放鸡蛋,再放牛奶,总量不超2509就好了,当然喜欢精确的可以先用量器称好再放也是可以的。
 

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该菜谱发布于 2019-09-10 15:24:25
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