红烧肉沫茄子(超级下饭)
1
人做过这道菜
宁爱优品
好久没做这个菜了，中午这一大盘被我跟大儿子两个人吃个精光，饭也跟着吃了好多，超下饭，儿子还说这味道不输给饭店的茄子煲！😄
用料
红烧肉沫茄子(超级下饭)的做法
-
洗干净的茄子切成长条状，放盆里加点盐的水浸泡十分钟，防止茄子变黑，然后捞出沥干水份备用
-
剁好的五花肉沫，蒜备用
-
锅中下稍多一点的油烧热，下肉沫煸炒至微微黄，接着下大蒜爆香
-
茄子下锅翻炒
-
看到茄子有变软后，下盐，生抽，辣椒酱，糖翻炒均匀，再沿锅边下半碗水，继续翻炒至收汁即可
-
这是做好了的状态，茄子己经是绵软入味了，整个过程就十分钟以上吧，简单快手
-
装盘，趁热吃吧！
