金枪鱼芝士

1、将主面团材料中除黄油外的所有材料按照底层液体、中层粉类和上层干酵母的顺序放入厨师机搅拌桶中（注意盐和酵母分开放，不要直接接触）；

2、启动厨师机揉面，将面团揉至光滑有韧性时，加入室温软化的黄油；

3、继续揉至可拉出薄膜的扩展阶段；

4、揉好的面团收圆，放入干净的盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵1小时；

5、面团发酵的间隙，来制作内馅：洋葱洗净切碎，锅中倒入少许植物油烧热，下洋葱炒至熟软，盛出备用；

6、甜玉米粒用水焯熟，捞出沥干水分；

7、将洋葱碎和甜玉米粒稍放凉后，加入金枪鱼、马苏里拉奶酪、盐和现磨黑胡椒碎混合拌匀；

8、拌好的馅料放一旁备用；

9、待面团发酵至原来的2-2.5倍大时，基础发酵完成；

10、发酵好的面团放在揉面垫上，按压排气后平均分成8等份；

11、滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛15-20分钟；

12、将松弛后的面团按扁，用擀面杖擀成长条状；

13、翻面后横向放置，在上端约1/3处铺上适量的馅料；

14、将内馅至上而下包裹起来；

15、结尾收口处捏紧；

16、做好的面团收口朝下，放入模具中，进行最后发酵

17、大约发酵至2倍大时，在面团表面刷上蛋液；

18、均匀蘸裹白芝麻；

19、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤16-18分钟（中途注意观察面包烘烤情况，如果上色过深，及时加盖一层锡纸）；

20、烤好出炉脱模放凉；一款健康美味的金枪鱼芝士面包就出炉啦！