生酮奶酪蓝莓爆浆球

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家里没有淡奶油了,就随意用奶酪加牛奶做的一个蓝莓点心,没想到很好吃,记录下来

用料  

蓝莓 140克 随意增减
妙可蓝多奶酪 50克
鸡蛋 2个
黄油 110克
椰子面粉 175克
杏仁粉 75克
泡打粉 8克
代糖 10克 不甜 随意增减

生酮奶酪蓝莓爆浆球的做法  

  1. 1.椰子粉 杏仁粉 泡打粉 代糖 混合均匀

    生酮奶酪蓝莓爆浆球的做法 步骤1
  2. 2.奶酪 牛奶 黄油坐热水混合好,加入鸡蛋,混合好。

    生酮奶酪蓝莓爆浆球的做法 步骤2
  3. 3.液体分批次加入粉类,用刮刀拌匀,在倒入蓝莓,翻拌一下。面团应该是湿软的,椰子面粉吸水大,注意面团不要太干。

    生酮奶酪蓝莓爆浆球的做法 步骤3
  4. 4.把面团包着蓝莓揉成大小差不多的团团,团团50-60克随意,可以直接放烤盘里,也可以放纸杯里。

    生酮奶酪蓝莓爆浆球的做法 步骤4
  5. 5.我家烤箱180度25分钟后,我又250度烤了8分钟上色,每家烤箱脾气不一样,我的烤箱温度偏低,先180度烤20分钟后观察上色情况,密切关注烤箱内情况,不要烤糊了。

    生酮奶酪蓝莓爆浆球的做法 步骤5
  6. 最后,上色后取出晾凉,我趁热尝了一下,很绵密的口感,蓝莓口口爆浆。

    生酮奶酪蓝莓爆浆球的做法 步骤6
  7. 碳水还是很高的,所以不能多吃

    生酮奶酪蓝莓爆浆球的做法 步骤7
  8. 碳水蛮高的 不能多吃

    生酮奶酪蓝莓爆浆球的做法 步骤8
  9. 也不知道算的对不对,注意不要吃多了,欢迎提问探讨。

    生酮奶酪蓝莓爆浆球的做法 步骤9

小贴士

下次试试多放奶酪,把牛奶替换掉,换成椰浆

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

生酮奶酪蓝莓爆浆球相关分类

该菜谱发布于 2019-09-10 19:41:20
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