海鲜小炒·姜葱爆墨鱼仔
7.3
综合评分
16
人做过这道菜
-细细粒珍珠-
开海之后海鲜食材异常丰富，一口一个的墨鱼仔吃起来简直爽得不要不要的。海鲜类食材的最佳搭配当然少不了去腥臊味能力极棒的姜葱了。简单好吃！
用料
海鲜小炒·姜葱爆墨鱼仔的做法
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墨鱼仔处理好头部的内脏和爪中间切开挖出眼睛，身体一分为二，清洗干净
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用厨房纸吸干墨鱼仔/鱿鱼的水分
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切好调料，这些一定要分量比较多，才能去掉腥味，增加香味。
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把锅烧红，下油，下调料爆香，放入墨鱼仔爆炒，火要大，才有锅气。等到腿部和身体卷曲再炒30秒就差不多熟了，太熟口感会变韧，没有那么爽脆。
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开吃。
