炸牛奶
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郁天使
用料
炸牛奶的做法
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淀粉、白糖倒入牛奶中化开至淀粉完全融入水，倒入不粘锅中火搅拌至粘稠的糊状
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容器或磨具里垫保鲜膜将牛奶糊均匀倒入，上面在铺一层保鲜膜，冷却后放冰箱冷藏2小时以上（如急用可直接冷冻30-60分钟）
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取出成型的牛奶冻用刀或磨具切成你想要的形状或图案
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准备三个碗分别放入淀粉、鸡蛋液、面包糠，将切好的牛奶冻裹上淀粉再在鸡蛋液中过一个
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鸡蛋可只用蛋黄还可以加少量的糖，将面包糠均匀的裹在外层
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菜油烧至70°开中火，将裹好外衣的牛奶冻放入油锅中炸至金黄
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外酥里嫩的炸鲜牛奶就完成了
小贴士
1、糖量根据自己口味加，喜欢甜一点就多加点，太少太多都会影响口感
2、火一定要控制好，过大会糊过小炸的时间长且不上色
2、火一定要控制好，过大会糊过小炸的时间长且不上色
