家常炒鸡
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人做过这道菜
A糖糖不爱吃糖
用料
家常炒鸡的做法
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鸡肉切块，放入碗中，加入适量清水，料酒浸泡一会儿。
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葱、杭椒切段，蒜瓣、姜切片，小米椒、鲜花椒洗净备用。
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鸡肉捞出控水备用。
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炒锅热油，加入鲜花椒、蒜片、姜片爆香，加鸡肉翻炒均匀，加入适量的味极鲜酱油、蚝油调味，鸡肉炒至变色，加入适量清水没过鸡肉（老公鸡适量多加水），加入少量老抽，适量糖，食盐，炖一会儿（可以多炖一会儿便于入味)。
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最后加入杭椒，小米椒，葱段，翻炒至变色，盛出装盘。
