山药面/淮山面
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人做过这道菜
Szeyee
用料
山药面/淮山面的做法
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山药蒸熟加水 打成泥
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所有材料放一起搅成面絮搓成团。醒发一小时
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醒发好分成4份比较好压。反复压成面片
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压成你喜欢的厚度。我用复兴的第一档顺序压到第四档
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我选了最细的那档压成细面
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成品就这样，有点圆有点扁。如果喜欢粗圆面就面片第三档就可以了，这样压出来就成圆的。
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开始煮面啦。
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我用了71车仔面的酱！好香呀！面很劲道也很爽滑。
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山药要买这种。铁棍山药，我在淘宝买的。5斤34.8。记得带手套削皮。不然真的很痒。
小贴士
有什么不懂的留言问我哟。那天只是随手拍了几张照片。
