简易叉烧饭
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人做过这道菜
壹萌
为了记录酱汁，下次做的时候能记得，简单粗暴。
用料
简易叉烧饭的做法
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蒸好的米饭放在广口碗内，上面铺上一层切片的叉烧，中间留一个圆形的坑。
处理糖油菜，用水焯一下，捞出备用。
准备酱汁，所有配料放在一起搅匀，备用。
叉烧最好选择上图这种肥瘦相间的。
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叉烧米饭上锅蒸，水开后3分钟停火。
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开盖后在圆形坑内打一个鸡蛋，盖锅盖继续蒸，鸡蛋蒸到蛋清熟蛋黄是流心的就可以，（中火大概一分半到两分钟）
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蒸好的饭拿出来，在上面浇一层酱汁，然后铺上撕好的糖油菜。
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开吃。
小贴士
1.焯菜的时候，水里放半勺盐，一点油，水开放入糖油菜，叶子软了就可以捞出来，梗还是有点稍微硬就可以。
2.酱汁口味稍咸，口淡可以加一些水。
3.习惯吃熟鸡蛋就把鸡蛋蒸熟，看个人口味而定。
2.酱汁口味稍咸，口淡可以加一些水。
3.习惯吃熟鸡蛋就把鸡蛋蒸熟，看个人口味而定。
