有颜值的无水南瓜豆沙包
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人做过这道菜
十月如初的小厨房
好看又好吃，简单的变化让南瓜秒变豪华月子餐。
用料
有颜值的无水南瓜豆沙包的做法
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1、350克老南瓜洗干净切片，蒸熟。
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2，蒸好的南瓜待凉至38度时加面粉580克，酵母粉5克，白糖20克揉成三光状态（面光，手光，面光），盖上盖子发酵。
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3、发酵至2倍大（手指沾点面粉，插孔面粉不回弹状态）。
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4、拿出排气后分成3份，各擀成薄片，切成4份。
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5、用切面刀如图切割
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6、加上15克市售豆沙馅
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7、四周捏紧。
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8、上面左面第一条压下捏紧
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9、看图。
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10、看图
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11、看图
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12、依次压好，整形。
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13、四周切平做出来更好看。
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14、面皮是有伸缩性的，所以切的粗粗细细也没关系。
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15、可以做成12个。
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16、全部包好，二次发酵，发至1倍大就可以了。凉水上锅蒸12分钟，闷5分钟。
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17、再来杯南瓜米糊。
小贴士
1、蒸好的南瓜要待凉至40度以下才能加酵母粉，温度太高酵母会烫死。
2、蒸南瓜少了可以加水揉。
3、二发不要过头。如果发过头就用热水直接蒸。
4、室温低时可以在蒸锅底部放温水发酵。
5、此方为12个大包子，我的蒸锅正好2层蒸完，大家可以减量做。
2、蒸南瓜少了可以加水揉。
3、二发不要过头。如果发过头就用热水直接蒸。
4、室温低时可以在蒸锅底部放温水发酵。
5、此方为12个大包子，我的蒸锅正好2层蒸完，大家可以减量做。
