配方内所有材料混合揉成团。
Tips:
①不要一下把所有水加进去,一点一点加,不同的木薯粉和糯米粉吸水性不一样,成团了就停止。
(凉水、开水都行,只是凉水搓条和切的时候会比较容易裂,但可以做,我这个就是凉水做的。)
②喜欢可可/抹茶味道浓一点的可以多加几克可可粉/抹茶粉。
③我没放糖,毕竟减肥芋圆嘛。
如果要加糖的话,可以把20~30g糖(看个人,喜甜还可以多加)加在水里融化再揉进去。
搓条,切成自己喜欢的大小,配方外抓一把木薯粉让芋圆打个滚。
直接开水煮几分钟就可以吃啦。
Tips:
①切完后,可以用筛子筛一下芋圆,筛掉表面多沾的粉。这样煮的时候,芋圆颜色会更鲜明。懒的话,不筛也行。
②吃不完的芋圆,冰箱冷冻保存,可以保存很久。
放冰箱冷冻的时候最好拿个盘子把芋圆平铺冷冻,冻硬了再装袋。不要直接装袋把芋圆挤成一团就拿去冻了,会结成团,冻成一团很难取出你需要的分量。(会像敲一坨超硬冰块,血的教训。)