广东家常焖鹅
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人做过这道菜
寻梦Shine
广东每逢过节都会做鹅，已经是家喻户晓的家常便饭了，由于经常在外工作，想吃只能自己做，鹅肉色香味俱全，美味极了！做法简单易学
用料
广东家常焖鹅的做法
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先把姜、蒜、蒜苗弄好，别的材料准备好！
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把锅烧热放油，放入姜、蒜、蒜白爆香；
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把准备好的鹅肉倒入一起翻炒，血色差不多的时候倒入料酒一起翻炒；鹅肉变色后放入两勺柱候酱、面豉酱、耗油、酱油翻炒均匀；翻炒均匀之后加水，水要泡过鹅肉，然后根据口味加入适量白砂糖，开始焖煮，火候方面可以先大火把水烧开调中，焖制鹅肉已经香软熟透，准备上锅的时候放入蒜苗翻炒焖煮一下。
小贴士
鹅肉方面我觉得家乡的比较好吃，毕竟比较出名的马岗鹅就是家乡的呢！酱油、面豉酱可以选择开平产的哦，开平的味事达酱油也比较出名，这些都是我家乡那边生产的呢！鹅肉如果有脂肪的话可以拿来榨油炒菜，非常香，还省了不少油做菜。哈哈
