梭子蟹炒年糕(简单好味版)

2 人做过这道菜
最爱梭子蟹!

用料  

梭子蟹 4只
年糕 150克
7片
2根
7瓣
料酒 3勺
7克
老抽 1勺
生抽 3勺
耗油 1勺
少许
干辣椒 看你

梭子蟹炒年糕(简单好味版)的做法  

  1. 料酒,生姜,盐腌螃蟹肉块

    梭子蟹炒年糕(简单好味版)的做法 步骤1
  2. 腌制的过程中可以备料,顺手可以把螃蟹脚砸一下,好入味

    梭子蟹炒年糕(简单好味版)的做法 步骤2
  3. 热锅热油!给我炸蟹肉!小心别被油烫着。炸至金黄酥脆,这一步是灵魂~

    梭子蟹炒年糕(简单好味版)的做法 步骤3
  4. 热锅热油放姜,蒜,干辣椒。爆香后先放入螃蟹脚,因为刚才没有炸它们。锅子dian起来~

    梭子蟹炒年糕(简单好味版)的做法 步骤4
  5. 放入炸好的蟹肉,加老抽,生抽,耗油,料酒,糖一起爆炒!炒熟了人也炒累了就加点儿水,最好是开水,然后放入年糕,可以分批次,不然容易黏在一起。大火煮至收汁,年糕很容易熟哒!

    梭子蟹炒年糕(简单好味版)的做法 步骤5
  6. 撒上葱花,出锅装盘~

    梭子蟹炒年糕(简单好味版)的做法 步骤6

小贴士

简单,好吃,我这样的手残都能做得好,你萌也可以!
一定要选新鲜的蟹,这个才是关键!

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该菜谱发布于 2019-09-11 00:46:25
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