花卷

发面：1、把两小碗面粉倒入小盆里
           2、30℃的温水内加入5-7克的酵母，再加入一小勺糖，搅匀充分溶解。
          3、把溶解好的酵母水先倒一部分到面盆中，用筷子搅拌成面絮，可分三次倒入酵母水搅拌，把搅拌好的面絮揉成面团，如果太黏，可适当放入干面粉，揉成面团。
          4、用保鲜膜把面盆密封好，放到冰箱内冷藏发酵。大概一晚上的时间（我家的冷藏是6℃，可根据实际情况自己调整温度）也可室内正常温度发酵。
          5、发酵好后，把面放在案板上揉，排气，大概揉10分钟左右

按扁后擀成大片

撒上盐，抹匀，撒上油，抹匀

撒上葱花，对折

切成小条，条要宽一些，我切的有点细，建议大家切宽一些

两条罗在一起，然后抻长，从中间拎起，两股拧，然后绕成圆形即可

大概就是这个形状，一定要拧紧，扣好，如果没扣好，蒸的时候容易蒸开，不成型

锅中加入凉水，然后把花卷放入锅中醒发十分钟，然后开火蒸，上汽蒸15分钟，然后关火，焖5分钟后在开锅盖

起锅啦😊